طريقة عمل الكليجه العراقيه

هذه طريقة عمل الكليجة العراقية والتي تعمل غالبا في الاعياد المقادير
العجينة\\
3 اكوب طحين ابيض
ا كوب سمن ذائب دافئ
نصف كوب سكر
ربع كوب لبن رائب(زبادي)
الخميرة\\
ملعقة كوب خميرة جافة
ملعقتين سكر ناعم
نصف كوب حليب
يذوب السكر في الخميرة
الحشو\\
تمر منزوع النوى ومقلي مع رشة هيل مسحوق ويعجن باليد
مكسرات ناعمة مع السكر
او مبروش جوز الهند مع السكر
او لقم جاهز
للتجميل\\
بيضة يدهن بها وجه الكليجة بعد رصها
طريقة العمل\\
يضاف السمن الدافئ الى الدقيق والسكر ويفرك جيدا باليد
ثم يضاف اليه محلول الخميرة والحليب ويعجن جيدا الى تتكون عجينة متماسكة(قد نحتاج الى قطرات من الماء)
تترك العجينة الى ان تختمر (نصف ساعة تقريبا)
وتؤخذ كرات صغيرة وتحشى بالمكسرات اوجوز الهند او اللقم
لحشو التمر\\
تؤخذ كرة بحجم قبضة اليد وتمد على سطح ناعم 10×10
ويوضع التمر على احد اطرافها ثم تلف عليه العجينة بشكل انبوب طويل ثم يقطع الى مثلثات متساوية تشبه البقلاوة
ثم يدهن الوجه بالبيض
وترص في صينية وتشوى لمدة 29دقيقة الى ان يحمر وجهها





وبالعافيه عليكم

مشكوووووووووووورة سارة

العفو حبيبتي
مرسي للمرورك حياتي

وينننننن باقي الردود

مشكوووووووووووووووووره يا ساره

العفوووو حبي

شكرا مره ثانيه

العفوو كلبي

شكرا يا حبيبتي وانا حبيت هالموضوع خاصتا لاني عراقيه وبما انه الكليجا عراقيه واني اشكرج حبيبتي نشرتي هالموضوع الاكثر من رووووووعه وتسلمين يا قمر

العفووو حياتي ولوتدللين عمري
نورتي موضوعي بمرورج وردج الرائع